Riz de chou-fleur et sans gluten : toutes nos recettes

Vous connaissez le riz de chou-fleur ? Appelé aussi semoule de chou-fleur ou "cauliflower rice" par nos voisins anglais. Rien de plus simple, il suffit de râper du chou-fleur cru et de l'utiliser comme du riz.

Très sain, sans gluten, pauvre en glucides, il peut remplacer le riz dans vos plats. Je vous promets que ce plat a du goût, il est plein de saveurs tout en étant healthy ! Et franchement, si on ne te dit pas que c'est du chou-fleur, tu penses manger du boulgour, c'est bluffant ! À manger seul pour une version végétarienne ou accompagnée de viandes ou de poissons.

Cette salade de riz de chou-fleur et vinaigrette à l’orange est savoureuse et fraîche. Composée de chou-fleur, de pomme grenade, de persil, et de noix, elle est idéale en accompagnement ou comme plat à partager.